beginnen wir mal mit einem zitat, dass mich vor vielen vielen jahren neugierig gemacht und meine sammelleidenschaft als auch meine vorliebe für gereifte weine vorangetrieben hat.

"Einen alten Wein zu genießen, das ist wie körperliche Liebe zu einer alten Dame. Es ist möglich, es kann sogar Vergnügen bereiten, aber es erfordert ein bisschen Vorstellungskraft."     (André Tchelistcheff bei einer Verkostung 1971 in San Francisco)

mit all meiner vorstellungskraft und schierem optimismus stellte ich die weine für die 1979er-verkostung zusammen und ward dennoch selbst überrascht ob der unglaublichen jugend so mancher alten dame, die (s)ich in der einkehr des weingut rebenhofs präsentieren durfte.

bereits der erste flight beinhaltete den ersten großen höhepunkt: pinot noir "langenloiser dechant" von bründlmayer. pinot pur mit zeitloser eleganz! in der blaufränkisch-serie danach behielt ein farbintensiver und kräftig-stoffiger bf à la medoc-gourmet von gisela wiesler über den berühmten bf point von kollwentz, der '79 als jahrhundertjahrgang sieht, die oberhand. der "wösch" vom sattlerhof beeindruckte mit seinen klaren grünen tönen, der vom stürgkh wiederum mit seiner vom vulkangestein geprägten würze, als wären beide erst 5 und nicht 35 jahre in der flasche. (genaue beschreibung wr sattlerhof s. unten)

ein in vergessenheit geratenes weingut aus ehrenhausen bewies mit einem kräutrig-würzigen müller-thurgau, dass diese fast ausschließlich nur noch im junker vorkommende rebsorte ein fast genauso gutes alterungspotential haben kann wie muskateller, der diesmal vom schlossweingut melcher kam und so verführerisch und geschmeidig war, dass wohl jeder für sich diese flasche auf der stelle ganz allein austrinken wollte. nach eher braven aber trotzdem noch sehr lebendigen burgundern waren weitere großartige weine an der reihe: gv langenloiser thal spl. dr. hiedler und natürlich alle rieslinge, namentlich rr zöbinger heiligenstein spl. bründlmayer, rr ried achleiten spl. wg wachau und rr weißenkirchner klaus auslese franz prager, die durch wunderbare rieslingaromatik, fantastisches zucker-säure-spiel und endlosen abgang brillierten.

summa summarum eine unvergessliche verkostung von äußerst eindrucksvollen "weindokumenten", die es in dieser zusammenstellung wahrscheinlich nicht mehr geben wird und hier angeführt werden.

  • heiligenberger pinot noir schloss gobelsburg
  • pinot noir langenloiser dechant bründlmayer
  • pinot noir spätlese undhof-salomon
  • sankt laurent johanneshof reinisch
  • vöslauer goldeck cabinet schlumberger
  • blaufränkisch ried point kollwentz
  • blaufränkisch tement
  • blaufränkisch à la medoc-gourmet wiesler
  • welschriesling sattlerhof
  • welschriesling gräflich stürgkh'sches weingut
  • welschriesling auslese mechthilde wimmer (gut oggau)
  • müller-thurgau scholl
  • muskat-sylvaner taisser-lehner
  • muskateller schlosskellerei melcher gamlitz
  • ruländer langenloiser spiegel kabinett bründlmayer
  • weißburgunder langenloiser schenkenbichl spätlese hiedler
  • weißburgunder goldenes kalb auslese schloss halbturn
  • grüner veltliner kremser schmidt stadt krems
  • grüner veltliner langenloiser thal spätlese hiedler
  • strasser riesling spätlese dolle
  • riesling zöbinger heiligenstein spätlese bründlmayer
  • riesling achleiten spätlese domäne wachau
  • riesling auslese prager
  • traminer scholl
  • badener gewürztraminer auslese türkenweg
  • rosé kardinal schloss seggau

Weingut Ing. W. u. L. Sattler Welschriesling Wachstum Sattlerhof 1979 trocken 0,70 l       

Tiefes Grün; Unglaublich frische und würzige Nase, am Gaumen sofort präsent, straff, attraktive grüne Noten und in keiner Weise vom Alter beeinträchtigt. Der Wein rinnt runter wie feinstes Olivenöl! In dieser Form kein Limit in der Reife erkennbar - klingt staubtrocken mit angemessener Säure aus!